- Hotel Hoffmeister
- Restaurace
- Naše poctivé produkty
Naše poctivé produkty
Jiří Svoboda je šéfkuchařem naší pětihvězdičkové restaurace a několik let velmi úspěšně pokračuje ve vyhlášené kulinářské tradici hotelu Hoffmeister na Malé Straně. Jiří by rád vytvořil takové podmínky, aby si milovník dobrého jídla dokázal špičkové pokrmy v dnešní době připravit i z pohodlí domova. Základem jsou vždy kvalitní suroviny a velmi často i poctivý vývar či demi-glace. V dnešní uspěchané době si však málokdo najde čas na minimálně 2denní přípravu bohatého a silného vývaru, který dokáže vyzdvihnout chuť doma připravovaných polévek, omáček a mnoha dalších pokrmů na novou úroveň.
Nově můžete ochutnat 6 gurmánsky vychucených omáček ze zlaté řady demi-glace, které se skvěle snoubí s různými druhy mas, rybami i bezmasými pokrmy.
„Nejen“ vánoční dárkové balíčky
Proč byste měli ochutnat právě naše produkty?
V jedné sklenici min 4 porce, bohatou chuť si dopřeje gurmán i početnější rodina
Výsledný poměr ceny a kvality na 1 porci vás mile překvapí
Poctivá délka přípravy více než 48 hodin, s láskou tažený bujon
Výrobky jsou odrazem historie gastronomie a kulinářství naší 5* kuchyně
Výrazná a bohatá chuť bez dochucovadel a chemie srovnatelná s bio produkty na trhu
Naše vývary a demi-glace budou jednou ze základních ingrediencí mnoha pokrmů, které pro sebe a svou rodinu připravujete.
Mnohem více porcí v jedné sklenici
Naše vývary jsou několikanásobně redukovány. Jedná se tedy o skvělou volbu pro všechny, kteří rádi a pravidelně vaří z kvalitních surovin. Pokud pravidelně vaříte pro početnější rodinu, oceníte nižší cenu na jednu porci.
Základ pro nejkvalitnější gastronomii
Náš šéfkuchař Jiří Svoboda dbá ve své restauraci na špičkovou kvalitu a původ surovin. Pokud rádi vaříte a v kuchyni trávíte nejvíce času, naše vývary umocní chuť vámi připravovaných specialit.
Skutečně ruční výroba
V naší kuchyni si zeleninu škrábeme ručně, všechny ingredience zpracováváme s láskou. Výsledná chuť je tedy odrazem poctivého řemeslného zpracování, za kterým si celý náš tým stojí.
Doporučené poměry ředění vývarů
Gurmáni a milovníci výrazných chutí 1:1
Rodiny s dětmi 1:1,5 – 1:2
Recepty
Připravujeme pro vás oblíbené recepty Jiřího Svobody, které pro vás budeme pravidelně uveřejňovat. Již nyní se můžete těšit na oblíbené recepty polévek s raviolou, nudlemi či játrovými knedlíčky a mnoho dalšího.