Naše poctivé produkty

Jiří Svoboda je šéfkuchařem naší pětihvězdičkové restaurace a několik let velmi úspěšně pokračuje ve vyhlášené kulinářské tradici hotelu Hoffmeister na Malé Straně. Jiří by rád vytvořil takové podmínky, aby si milovník dobrého jídla dokázal špičkové pokrmy v dnešní době připravit i z pohodlí domova. Základem jsou vždy kvalitní suroviny a velmi často i poctivý vývar či demi-glace. V dnešní uspěchané době si však málokdo najde čas na minimálně 2denní přípravu bohatého a silného vývaru, který dokáže vyzdvihnout chuť doma připravovaných polévek, omáček a mnoha dalších pokrmů na novou úroveň.

Nově můžete ochutnat 6 gurmánsky vychucených omáček ze zlaté řady demi-glace, které se skvěle snoubí s různými druhy mas, rybami i bezmasými pokrmy.

„Nejen“ vánoční dárkové balíčky

Naše vývary a demi-glace

Zlatá edice demi-glace

Náš šéfkuchař Jiří Svoboda připravuje v pořadu České televize Všechno, co mám ráda omáčku demi glace a kachní rillettes.

Proč byste měli ochutnat právě naše produkty?

V jedné sklenici min 4 porce, bohatou chuť si dopřeje gurmán i početnější rodina

Výsledný poměr ceny a kvality na 1 porci vás mile překvapí

Poctivá délka přípravy více než 48 hodin, s láskou tažený bujon

Výrobky jsou odrazem historie gastronomie a kulinářství naší 5* kuchyně

Výrazná a bohatá chuť bez dochucovadel a chemie srovnatelná s bio produkty na trhu

Naše vývary a demi-glace budou jednou ze základních ingrediencí mnoha pokrmů, které pro sebe a svou rodinu připravujete.

Mnohem více porcí v jedné sklenici

Naše vývary jsou několikanásobně redukovány. Jedná se tedy o skvělou volbu pro všechny, kteří rádi a pravidelně vaří z kvalitních surovin. Pokud pravidelně vaříte pro početnější rodinu, oceníte nižší cenu na jednu porci.

Základ pro nejkvalitnější gastronomii

Náš šéfkuchař Jiří Svoboda dbá ve své restauraci na špičkovou kvalitu a původ surovin. Pokud rádi vaříte a v kuchyni trávíte nejvíce času, naše vývary umocní chuť vámi připravovaných specialit.

Skutečně ruční výroba

V naší kuchyni si zeleninu škrábeme ručně, všechny ingredience zpracováváme s láskou. Výsledná chuť je tedy odrazem poctivého řemeslného zpracování, za kterým si celý náš tým stojí.

Doporučené poměry ředění vývarů

Gurmáni a milovníci výrazných chutí 1:1
Rodiny s dětmi 1:1,5 – 1:2

Recepty

Připravujeme pro vás oblíbené recepty Jiřího Svobody, které pro vás budeme pravidelně uveřejňovat. Již nyní se můžete těšit na oblíbené recepty polévek s raviolou, nudlemi či játrovými knedlíčky a mnoho dalšího.

Recepty s vývary

Recepty s demi-glace

Recepty našich klientů

Pozitivní ohlasy

Velmi nás těší, že jste s našimi produkty tak spokojení.

Moc dobrá omáčka – jen osmahnout maso, přidat omáčku a trošku vody. :-)
Nikola 4. 2. 2022

Příjemná a rychlá komunikace Hotelu Hoffmeister, téměř ze dne na den připraveno k vyzvednutí a vynikající chuť omáček – demi-glace, ale i vývarů. Určitě doporučujeme.
Jitka 15. 11. 2021

Výborné demi-glace. Při přípravě zvěřiny vynikající.
Vladimíra 19.5.22

Cena, velmi rychlé dodání. Skvěle zabalené. Výborná chuť. V dnešní době jeden z mála dobrých dodavatelů a výrobců.
Miroslav 5. 1. 2022

Konečně pořádně dobré vývary, žádná voda. Demi-glace nemá chyb.
Blanka 16. 12. 2021

Demi glace Hoffmeister od pana kuchaře Jiřího Svobody jsem použila do zvěřinové omáčky. Řekla bych, že pokrm posunula ještě o stupeň výš! Vynikající záležitost! :-) Určitě zase koupím při další nabídce.
Lucie 4. 5. 2021