- Hotel Hoffmeister
- Restaurace
- Sezonní menu
Sezonní menu
Předkrmy
Telecí tatarák • křepelčí vajíčko, lískové ořechy, uzená sůl | 380 Kč / 16 EUR |
Celerové carpaccio • koriandrová majonéza, pinie, růžový pepř | 270 Kč / 11 EUR |
Terinka foie gras • meruňkové chutney, perníkový crumble, máslová brioška | 390 Kč / 16 EUR |
Šneci • lanýžová omáčka, parmazán, bylinková bageta | 320 Kč / 13,50 EUR |
Zauzené filátko ze pstruha • červená řepa, koprová majonéza, focaccia chips | 290 Kč / 12 EUR |
Polévky
Kuřecí vývar • julienne zelenina, domácí nudle | 140 Kč / 6 EUR |
Polévka dle denní nabídky | 130 Kč / 5,50 EUR |
Saláty
Caesar salát • pancetta, parmazán, bazalkové krutony | 290 Kč / 12 EUR |
Trhané listové saláty, fenykl, pečená cherry rajčata, taleggio, bazalka | 290 Kč / 12 EUR |
Extra příplatek za kukuřičné kuře k Caesar salátu
nebo
Extra příplatek za krevety k Caesar salátu
190 Kč / 8 EUR
Hlavní jídla
Telecí filet mignon • romanesco, slaninová kroketa, demi-glas | 670 Kč / 28 EUR |
Supreme z kukuřičného kuřete • jáhly, máslo, pečené papriky | 490 Kč / 20,50 EUR |
Selečí roláda • guanciale, violet brambory, konfitovaná karotka | 490 Kč / 20,50 EUR |
Konfitované kachní stehno • škvarkové placky, červené zelí, kachní jus | 490 Kč / 20,50 EUR |
Hovězí pečeně • svíčková omáčka, rybíz, tyrolský knedlík | 490 Kč / 20,50 EUR |
Tagliatelle, pesto ze sušených rajčat • mascarpone, parmazán, rukola | 390 Kč / 16 EUR |
Ryba dle denní nabídky• bulgur, šafrán, red chard | 640 Kč / 26,50 EUR |
Burgery & sendviče
Hovězí burger • salát, bbq majonéza, slanina, cheddar, hranolky | 470 Kč / 19,50 EUR |
Vegan burger • salát, cibulová marmeláda, bbq majonéza, vegan cheddar, batátové hranolky | 420 Kč / 17,50 EUR |
Club sendvič • kuřecí prsa, slanina, gouda, pikantní majonéza, hranolky | 410 Kč / 17 EUR |
Dezerty
Éclair, nugátový krém, griliáš, maliny | 210 Kč / 9 EUR |
Crème brûlée • mandle, physalis | 190 Kč / 8 EUR |
Variace zmrzlin a sorbetů • slaný karamel, lesní ovoce | 190 Kč / 8 EUR |
Čokoládové lanýže • mascarpone, vanilka, jahody | 190 Kč / 8 EUR |
Výběr sýrů dle denní nabídky | 310 Kč / 13 EUR |
Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka.