- Hotel Hoffmeister
- Restaurace
- gurmánský speciál & akce
- Tříchodové sezónní menu
Tříchodové sezónní menu
Sestavte si sami své tříchodové menu za 890 Kč na osobu.
Předkrmy
Celerové carpaccio • koriandrová majonéza, pinie, růžový pepř
Zauzené filátko ze pstruha • červená řepa, koprová majonéza, focaccia chips
Polévka dle denní nabídky
Caesar salát • pancetta, parmazán, bazalkové krutony
*****
Hlavní jídla
Supreme z kukuřičného kuřete • jáhly, máslo, pečené papriky
Konfitované kachní stehno • škvarkové placky, červené zelí, kachní jus
Hovězí pečeně • svíčková omáčka, rybíz, tyrolský knedlík
Selečí roláda • guanciale, violet brambory, konfitovaná karotka
Tagliatelle • pesto ze sušených rajčat, mascarpone, parmazán, rukola
*****
Dezerty
Éclair • nugátový krém, griliáš, maliny
Crème brûlée • mandle, physalis
Variace zmrzlin a sorbetů • slaný karamel, lesní ovoce
Výběr sýrů dle denní nabídky
Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka.