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- 7-Gang Gourmet-Degustation Saisonmenü
7-Gang Gourmet-Degustation Saisonmenü
Vorspeise
Amuse bouche
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Gänseleber-Terrine • Aprikosenchutney, Lebkuchen-Streusel, Butterbrioche
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Suppe
Hühnerbrühe • Julienne-Gemüse, hausgemachte Nudeln
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Salat
Kopfsalat • Fenchel, geröstete Kirschtomaten, Taleggio-Käse, Basilikum
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Sorbetgericht
Sorbet • Wodka, Minze
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Hauptgericht
Kalbsfilet Mignon • Romanesco, Speckkrokette, Demi-Glace
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Dessert
Éclair • Nougatcreme, karamellisierte Nüsse, Himbeeren
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Menüpreis pro Person: 1 890 CZK / 79 EUR
Menüpreis pro 2 Personen: 2 990 CZK / 126 EUR (20% Rabatt)
(Der Rabatt ist nicht kombinierbar mit anderen Angeboten.)
Enthaltene Allergene auf Anfrage erhältlich.