À la carte letní menu

3chodové menu
20 % sleva

Předkrmy

Mousse z kozího sýra, fíkový gel, meloun cantaloupe, ořechy ⑦ ⑧	220 Kč
Carpaccio z uzených kachních prsou, cibulové chutney, rakytník, cvrččí chips ① ③ ⑦ ⑧ ⑨	250 Kč
Šneci po burgundsku, bylinková bageta ① ③ ⑦ ⑧ ⑨	230 Kč
Trhaný listový salát, marinovaná chobotnice, lilkový kaviár, olivy, kopr ④ ⑦ ⑧ ⑨ ⑩ ⑭	245 Kč
Caesar salát, slanina, bylinové krutóny, parmezán ① ③ ④ ⑦ ⑧ ⑨ ⑩ ⑫	210 Kč
Extra příplatek za grilované kuřecí prsíčko k Caesar salátu	140 Kč

Hovězí striploin, pastiňákové pyré, ratatouille, čokoládový demi-glace s chilli ⑦ ⑨ ⑫	430 Kč
Filátko z pražmy, mungo fazole, sezónní zelenina, limetkový demi-glace s mátou ④ ⑦ ⑨ ⑩ ⑫	410 Kč
Penne, artyčok, mascarpone, máta, pinie, parmezán, rukola ① ③ ⑦ ⑧ ⑨ ⑫	255 Kč
Pomalu pečené selečí, pohanková kroketa, kedlubnové zelí, rakytníkový demi-glace se švestkou (CZ) ① ③ ⑦ ⑧ ⑨ ⑩	340 Kč
Prsíčko z kukuřičného kuřete, šafránové rizoto, olivová tapenáda ⑦ ⑧ ⑨	360 Kč

Vybrané omáčky ze zlaté edice demi-glace můžete zakoupit společně s vývary a klasickým demi-glace přímo v hotelu.

Alergeny obsažené v jednotlivých pokrmech jsou uvedeny u pokrmů.

Nabídka a čerpání všech prodaných dárkových poukazů/voucherů je závislá na změně sezonního menu, které pravidelně měníme a upravujeme.

Slepičí vývar, terinka, kořenová zelenina, lanýžový olej (CZ) ③ ⑦ ⑨	95 Kč
Polévka dle denní nabídky	80 Kč

Vanilkové crème brûlée, mandlová oplatka ① ③ ⑦ ⑧	160 Kč
Čokoládové soufflé, malinová omáčka ① ③ ⑦ ⑧	150 Kč
Variace zmrzlin, sorbetů, lesní ovoce ① ③ ⑦ ⑧	130 Kč
Výběr sýrů, sušených šunek, salámů a oliv (100 g) ⑦ ⑧	220 Kč