Jarní menu à la carte
Předkrmy
| Zauzený lososový tartar, ředkvička, květák, okurka, sépiový prach ① ③ ④ ⑦ ⑨ ⑩ ⑪ | 340 Kč / 13,50 EUR |
| Gratinovaná ústřice, fenykl, mascarpone, limetka, koriandr, citrónová tráva ② ④ ⑦ ⑧ ⑨ ⑩ ⑭ | 360 Kč / 14,50 EUR |
| Vitello tonnato, kapary, olivy, dijonská hořčice, focaccia chips, rukola ① ③ ④ ⑦ ⑧ ⑩ | 320 Kč / 13 EUR |
| Šneci, lanýžová omáčka, bylinková bageta ① ③ ⑤ ⑦ ⑨ ⑩ | 290 Kč / 11,50 EUR |
| Trhaný listový salát, bresaola, artyčok, baby špenát, mandlová tyčinka ① ③ ⑦ ⑧ ⑨ ⑩ | 275 Kč / 11 EUR |
Polévky
| Račí polévka, rybí terinka, kaviár, zeleninová sláma ② ③ ④ ⑦ ⑨ ⑩ | 240 Kč / 9,50 EUR |
| Silný hovězí vývar, raviola, zelenina julienne, pesto z mrkvové natě (CZ) ① ③ ⑦ ⑧ ⑨ ⑩ | 190 Kč / 7,50 EUR |
Hlavní jídla
| Telecí filet mignon, celerový fondant, hlíva královská, brokolice, fíkové demi-glace s portským vínem ⑦ ⑧ ⑨ ⑩ ⑫ | 580 Kč / 23 EUR |
| Suprême z kukuřičného kuřete, šafránový nok, smetanová omáčka, smrž, kapusta ① ③ ⑦ ⑧ ⑨ ⑫ | 460 Kč / 18,50 EUR |
| Treska obecná, fregola, sezónní zelenina, tapioka, omáčka beurre blanc, estragonový olej ① ③ ④ ⑦ ⑨ ⑩ ⑫ | 560 Kč / 22,50 EUR |
| Jehněčí hřebínek, pastinák, pohanka, špenátová espuma, telecí demi-glace ⑦ ⑧ ⑨ ⑩ | 620 Kč / 25 EUR |
| Selečí konfit, gratinovaný brambor, cibulová marmeláda, kardamonová omáčka (CZ) ⑦ ⑨ ⑩ ⑫ | 420 Kč / 17 EUR |
| Králík, hráškové pyré, mangold, červená řepa, foie gras, omáčka z dijonské hořčice (CZ) ③ ⑦ ⑧ ⑨ ⑩ ⑫ | 410 Kč / 16,50 EUR |
| Linguine, krevety, drcená rajčata, chilli, fenykl, olivy, limetka, parmezán, rukola ① ③ ④ ⑦ ⑧ ⑨ ⑫ | 390 Kč / 15,50 EUR |
 Bezmasý gourmet burger, vegan cheddar, vegan barbecue majonéza, hranolky ① ⑥ ⑫ |
390 Kč / 15,50 EUR |
Dezerty
| Krupicové flameri, lesní ovoce, kakao, ořechová oplatka (CZ) ① ③ ⑦ ⑧ | 190 Kč / 7,50 EUR |
| Vanilkový parfait, jahodový tartar, balsamicová redukce ① ③ ⑦ ⑧ | 210 Kč / 8,50 EUR |
| Čokoládová kostka, jedlé zlato, mangový gel, pekanové ořechy, slaný karamel ① ③ ⑦ ⑧ | 220 Kč / 9 EUR |
| Variace zmrzlin a sorbetů, lesní ovoce ① ③ ⑦ ⑧ | 175 Kč / 7 EUR |
| Výběr sýrů dle denní nabídky ⑦ ⑧ | 290 Kč / 11,50 EUR |
Alergeny obsažené v jednotlivých pokrmech jsou uvedeny u pokrmů.
