Sommermenü à la carte
Vorspeisen
| Marinierter Lachs • Wachtelei, Crème fraîche, Dillöl ① ③ ④ ⑦ ⑧ ⑩ | 340 CZK / 13,50 EUR |
| Geräucherte Entenbrust • Apfel, Meerrettich, weißer Joghurt, Hibiskus, Balsamico ① ⑦ ⑫ | 360 CZK / 14,50 EUR |
| Vitello Tonnato • Kapern, Oliven, Dijon-Senf, Focaccia-Chips, Parmesan, Rucola ① ③ ④ ⑦ ⑧ ⑩ | 320 CZK / 13 EUR |
| Schnecken • Morchelsauce, Parmesan, Kräuterbaguette ① ③ ⑦ ⑨ ⑩ ⑭ | 290 CZK / 11,50 EUR |
Suppen
| Topinambur-Cremesuppe • geräucherte Entenbrust, Koriander ① ⑦ ⑨ ⑩ | 110 CZK / 4,50 EUR |
| Hühner-Consommé • Ravioli, Brunnenkresse-Pesto ① ③ ⑦ ⑩ | 130 CZK / 5,50 EUR |
Salate
| Caesar Salat • Pancetta, Parmesan, Basilikum Croutons ① ③ ④ ⑦ ⑨ ⑩ ⑫ | 220 CZK / 9 EUR |
| Kopfsalat • Orange, Prosciutto, Roquefort-Käse, Himbeer-Vinaigrette ⑦ ⑩ ⑫ | 220 CZK / 9 EUR |
Aufpreis für: 5 Stück Tigergarnelen mit Caesar Salat
oder
Aufpreis für: Maishähnchen Suprême mit Caesar salad
160 CZK / 6,50 EUR
Hauptgerichte
| Kalbsfilet Mignon • Selleriefondant, Kräuterseitlinge, Broccoli, Feigen-Demi-Glace mit Portwein ⑦ ⑧ ⑨ ⑩ ⑫ | 580 CZK / 23 EUR |
| Rinderbäckchen Bourguignon • Kartoffelpüree, gebratenes Gemüse ① ⑦ ⑨ ⑩ | 420 CZK / 17 EUR |
| Maishähnchen Suprême • Safran-Gnocchi, Sahnesauce, glasiertes Frühlingsgemüse ① ③ ⑦ ⑧ ⑨ ⑫ | 460 CZK / 18,50 EUR |
| Zander • Parmesanrisotto, grüner Spargel, Kaiserschoten (CZ) ④ ⑦ ⑨ ⑩ | 560 CZK / 22,50 EUR |
| Gebratenes Spanferkel • Pastinakenpüree, Kardamomsauce, Süßkartoffelchips (CZ) ① ⑦ ⑨ ⑩ | 420 CZK / 17 EUR |
| Entenkeulen-Confit • knuspriges Fladenbrot, Rotkohl, Enten-Demi-Glace (CZ) ① ③ ⑦ ⑨ ⑩ | 410 Kč / 16,50 EUR |
| Linguine • Tigergarnelen, zerdrückte Tomaten, Chili, Fenchel, Oliven, Limette, Parmesan, Rucola ① ③ ④ ⑦ ⑧ ⑨ ⑫ | 390 CZK / 15,50 EUR |
| Linguine • zerdrückte Tomaten, Chili, Fenchel, Oliven, Limette, Parmesan, Rucola ① ③ ⑦ ⑧ ⑨ ⑫ | 230 CZK / 9 EUR |
Burger & Sandwiches
| Rindfleisch-Burger • Salat, BBQ-Mayonnaise, Speck, Cheddar-Käse, Pommes Frites ① ③ ⑦ ⑨ ⑩ ⑪ | 390 CZK / 15,50 EUR |
 Fleischlose Gourmet-Burger • Salat, Zwiebelmarmelade, BBQ-Mayonnaise, veganer Cheddar-Käse, Süßkartoffelpommes ① ⑥ ⑨ ⑩ ⑪ |
390 CZK / 15,50 EUR |
| Kalb-Sandwich Tramezzino • Gouda, Rucola, Gurkenrelish, Mayonnaise, Pommes frites ① ③ ⑦ ⑨ ⑩ ⑪ ⑫ | 390 CZK / 15,50 EUR |
Desserts
| Grieß-Flammeri • Waldfrüchte, Kakao, Walnusswaffel (CZ) ① ③ ⑦ ⑧ | 190 CZK / 7,50 EUR |
| Schokoladenfondant • Kirschsoße, Marzipan ① ③ ⑤ ⑦ ⑧ ⑪ | 190 CZK / 7,50 EUR |
| Variation von Speiseeis und Sorbetts • Waldfrüchten ① ③ ⑦ ⑧ | 175 CZK / 7 EUR |
| Auswahl An Mini-Desserts nach Tagesangebot ① ③ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑪ ⑫ | 49 CZK / 2 EUR pro 1 Stück |
| Käseauswahl nach Tagesangebot ⑦ ⑧ | 290 CZK / 11,50 EUR |
Die in jedem Gericht enthaltenen Allergene sind bei den Gerichten aufgeführt.
